Барбекю из камня на дачном участке
Барбекюна дачном участке
Барбекю – как неотъемлемый элемент сада, — это и уличный очаг, и кулинарный праздник по приготовлению яств на углях или открытом огне и свежем воздухе.
Конструкция и дизайнбарбекюОсобенности приготовления пищи и этно-традиции укрощения огня позволяют создавать функциональные барбекю или садовые камины: уличные печи-камины, печи-тандыры, беседки-барбекю, садовые печи-коптильни, барбекюна открытой террасе.
В зависимости от конструкции садового очага-барбекю, можно жарить на открытом огне, томить в закрытой коптильне без интенсивного огня, выпекать в печи-тандыре, запекать на углях мангала или гриля. Обладатели барбекюмогут экспериментировать и в своё удовольствие жарить и коптить, выпекать и запекать.
Барбекюв садуДымоход в печи-барбекюневысокий, поэтому барбекюлучше расположить на участке сада, где нет сильного ветра. Выбор площадки для барбекюдело ответственное: или солнечная лужайкас беседкой-барбекю, или невдалеке от водоёма, или вблизи стены. Не стоит строить барбекюпод большим раскидистым деревом.
Оптимальный вариант размещения барбекю или садового камина — под навесом. Удобство приготовления пищи обеспечит барбекюв беседке. Перед строительством беседки необходимо предусмотреть вместительность и место размещения барбекю.
Облицовка барбекюДизайнбарбекюопределяет не только функциональная конструкция, но и декоративная облицовка и отделка.
Облицовку барбекюстоит делать с учётом наших климатических условий. Лучшими отделочными материалами для барбекюявляются кирпичи камень. Колотый мрамор или полированный гранит, шлифованный песчаник и пиленый травертин, сланец и кварцит, каменная мозаикаи галька не только украшают барбекю, но и естественно гармонируют с окружающим ландшафтом в саду.
Строительство барбекюРазрабатываем дизайн, конструкцию и осуществляем строительство барбекю следующих типов: открытые уличные камины, барбекюиз кирпича, садовые камины, барбекю-грили, мангалы и беседки с барбекю. Облицовываем барбекюприродным камнем. Стараемся создать оригинальные и индивидуальные проекты барбекю.
БарбекюБарбекю — ласковое пламя открытого очага, тёплый камень на фоне ландшафта, потрескивание поленьев и тонкий аромат дыма, здоровая пища и отдых в саду.
Барбекю или садовый камин станет «кулинарным алтарём» под открытым небом и превратит мгновения на свежем воздухе в настоящий праздник-пикник.
fogel5-03-2015, 11:4413 303Мангалы и грили
Когда в огороде или саду есть стационарный мангал, построенный из камня, это место настоящий клад. Особенно в прохладные летние вечера. Здесь, возле него, можно посидеть дольше, полюбоваться звездным небом и послушать пение ночных птиц и кваканье лягушек в соседнем пруду, отдохнуть от дневных забот и насладиться спокойствием и тишиной. А как хорошо поставить кресло-качалку, взять книгу в руки и посидеть у огня, или просто посмотреть на огонь и предаться мечтам или собрать друзей в один из тихих летних вечеров, напоенных чудесными ароматами цветов.Однако не следует забывать, что мангал у вас создан не только для эстетики, но он полностью безопасен для вас и ваших соседей.
Необходимые материалы:
1. Лопата2. Молоток3. Рулетка4. Спрей для уничтожения травы5. Грабли6. Кирпич7. Бетонные блоки (огнеупорные)8. Керамзит и щебень9. Песок и гравий10. Строительный уровень
Шаг 1.
Первое, что нужно сделать, это определить место в саду или огороде, где вы хотите построить мангал. Желательно чтобы поблизости не было зданий и сооружений.
Шаг 2.
Необходимо отметить место, где будет находиться мангал, определить его размеры. Определите, где будет центр. Затем с помощью палки и достаточно прочной веревки размером половину диаметра нужного круга, начертите окружность. Если диаметр окружности 90 см, то туго натянутая веревка должна иметь размер 45 см. Пометьте ее контуры краской – спреем. Это будут размеры вашей ямы.
Шаг 3.
Выкопайте яму внутри круга на глубину 9 сантиметров. Насыпьте туда гравия и несколько сантиметров песка на слой гравия. Чтобы создать барьер для огня, который будет перехватывать горящие угли.
Шаг 4.
Создайте вокруг огнища стены, заложив их камнями, кирпичами или бетонными блоками. Ни в коем случае не следует покупать кирпич с полостями, лучше использовать садовый кирпич или камень. Первый ряд укладывается на сухо, не применяя раствора, при такой укладке не придется разбивать кирпичи и будет легче подогнать следующие ряды. Раствор для следующих рядов подготовьте заранее. Состав его готовиться из равного количества гашеной извести и цемента плюс три доли песка и вода, до получения однородной массы.
Шаг 5.
Все последующие ряды выкладывайте так, чтобы камни или кирпичи были смещены на полкирпича или полкамня в сторону. Чтобы стены у мангала были прямые. Выравнивайте их с помощью строительного уровня. При монтаже стен не используйте клеевые растворы. Растворы могут расплатиться и выделять вредные газы, при воздействии на них открытого пламени.
Шаг 6.
Вокруг построенного мангала положите брусчатку, чтобы не уничтожать газон и выполнить требования безопасности. В тоже время это будет выглядеть эстетично. Вы также должны создать определенную зону безопасности, предпочтительно в 1 метр и посыпать ее песком или гравием. Источник
0
Идея
0
Описание
0
Исполнение
Итоговая оценка: 0из 10 (голосов: 0)
ВКонтакте
Google+
ОК
28
Чтобы написать комментарий необходимо войти на сайт через соц. сети (или зарегистрироваться):Обычная регистрация
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Для начала нужно решить, из какого материала предпочтительнее сложить печь. Первым претендентом является натуральный камень — гранит, мрамор или известковый туф.
Это самый дорогостоящий, но при этом и самый респектабельный вариант. Печь, выложенная из натурального камня, будет надежной и нарядной. Альтернативой могут служить базальтовые породы, которые привнесут в оформление барбекю гамму благородных холодных оттенков — от темно-зеленого до глубокого черного.
Большую популярность получили стильные мангалы из вермикулита.
Он отличается высокими показателями теплоизоляции и по своей плотности приближается к газосиликатным блокам, что делает его пригодным для отделки печей с температурой пламени до 1100°С.Однако работа с камнем требует достаточно высокой квалификации. Поэтому для тех, кто хотел бы сложить мангал самостоятельно, будет разумно остановиться на варианте из кирпича. Самым подходящим является шамотный огнеупорный кирпич.
Наиболее простая модель основана на П-образной конструкции 75×100 см.
Высота цоколя должна составлять 50-70 см. Расположенный над ним ряд кирпичей укладывается поперечно — для образования выступа, на котором будет держаться металлический поддон с углями. Выше уровня поддона с интервалом в 10 см в стенках мангала располагаются крепления для гриля, чтобы регулировать его высоту и, соответственно, степень прожарки мяса.
Лучшими решетками считаются чугунные — они прочнее и безопаснее остальных.Также распространен гриль из нержавеющей стали с титановым покрытием. Решетки из обычной стали являются заведомо неудачным выбором ввиду ее слабой устойчивости к высоким температурам и образованию окалины.
Высота кирпичной стенки над грилем должна составлять не менее полуметра — это обеспечит надежную защиту от ветра.При строительстве печи применяется раствор на основе глины и песка. Обычное соотношение — 1:3, но оно может меняться в ту или другую сторону в зависимости от качества глины. Аналогичную модель мангала можно реализовать и на основе газобетонных блоков, обложенных консольным кирпичом.
Описанная конструкция является достаточно тяжелой и создает существенное давление. Поэтому специалисты рекомендуют устанавливать ее на ленточный фундамент.Его монтаж начинается с рытья траншеи глубиной от 40 до 100 см, на одно которой укладывается хорошо утрамбованная и обильно политая водой песчаная подушка.
Затем из досок или плотной фанеры собирается опалубка. Для усиления фундамента необходима арматурная сетка.Как правило, ее стандартный блок состоит из четырех длинных прутов, образующих грани параллелепипеда, вертикально и горизонтально соединенных рядом коротких обрезков (с интервалом 30-40 см). Дополнительно в траншею закладываются куски старого бетона, небольшие камни и битый кирпич.
После этого она заливается раствором из цемента М300 (отличается высокой прочностью и морозоустойчивостью), песка и щебня.По окончании заливки поверхность фундамента выравнивается мастерком и оставляется на просушку в течение 5-6 дней. После этого укладывается слой гидроизоляции. Чтобы избежать скопления влаги, мангал должен быть поднят на 2⁰ относительно плоскости пола или грунта.
Важным элементом конструкции барбекю на загородном участке является вытяжка.
Ее также можно самостоятельно изготовить и установить. Как правило, в дачных условиях, выбор делается в пользу вытяжки из металлических (стальных или медных) листов.Здесь не обойтись без дрели, угловой пилы и заклепочника. Из 3-миллиметровых уголков делается каркас, к которому крепятся заранее вырезанные листы металла (толщиной от 0,7 до 2 мм) таким образом, чтобы получилась усеченная пирамида.
Также вытяжка может иметь форму конуса или купола.В любом случае ее края должны превышать ширину мангала. Для создания хорошей тяги и быстрого рассеивания дыма высота следует установить трубу диаметром не менее 15 см и высотой, по крайней мере, 2 м. Сделать конструкцию более эффективной поможет наличие дефлектора.
Мангал для барбекю, в сущности, и есть та самая «печка», от которой будет выстраиваться остальное пространство беседки.
Важно учитывать, что «зоной безопасности» считается все, что находится на расстоянии трех метров от топки и одного метра от других поверхностей.Любые декоративные предметы, садовую мебель, бытовую технику, электроприборы и горшечные растения нужно размещать исключительно за ее пределами. Хорошим визуальным барьером и одновременно интересным элементом обстановки может стать барная стойка, сложенная из кирпича или блоков. Она не только закроет собою топку, но и разграничит зону барбекю и зону отдыха.
Указанная модель мангала является одной из самых простых и удобных в монтаже. Однако сегодня наблюдается все более активный спрос на многоуровневые и многофункциональные блоки для барбекю, включающие несколько печей, открытый очаг, ниши для дровниц, коптильню, разделочную поверхность, плиту.
О том, как построить их на загородном участке, читайте в следующих материалах на Cottage.ru.Вернуться назад25-10-2015Просмотров: 806Рейтинг: 45Барбекю — это приспособление для жарки мяса. Оно представляет собой очаг, в котором тлеют угли.Сверху, на расстоянии примерно 15 см от углей, расположена металлическая решетка, на которую кладутся куски сырого мяса. Похожее приспособление называется мангал, только там мясо не кладется на решетку, а нанизывается на металлические спицы — шампуры.
Эти приспособления позволяют самому изготовить шашлык на открытом огне, поджарить мясо и т. д. Их могут использовать даже любители вегетарианской кухни.
Существует множество рецептов приготовления на огне овощей и корнеплодов.Схема барбекю из кирпича.Хорошо, когда барбекю есть на дачном участке. Вокруг него можно организовать некий уголок отдыха и весело проводить там время с семьей или друзьями.Такое барбекю несложно построить своими руками.Его можно сделать из кирпича или природного камня. Можно построить барбекю и из шлакоблоков, и из бетона, но в этом случае его нужно будет облицовывать кирпичом или камнем, чтобы оно гармонично вписалось в дизайн дачного участка.
Вряд ли сооружение из бетона или шлакоблоков будет смотреться гармонично.Схема летней кухни с барбекю.Зато из природного камня барбекю будет смотреться просто великолепно. Этот материал не нужно покупать. Можно просто набрать в округе больших камней и построить из них это сооружение.Понадобится только совсем немного огнеупорного кирпича для сооружения непосредственно самого очага, где будут находиться горячие угли.
Можно использовать и готовый очаг, приобретя такую конструкцию, изготовленную из толстого металла или чугуна. Если вы захотите купить готовый очаг, обязательно обращайте внимание на толщину металла.Тонкий металл под действием жара часто коробится, меняя свою форму. То же самое касается и решеток.
Они должны быть сделаны из толстого металла.Место для сооружения барбекю можно выбрать любое. Необходимо помнить только о правилах пожарной безопасности и не располагать его около легковоспламеняющихся предметов, например, около забора из дерева.Барбекю можно соорудить рядом с летней кухней или около беседки или террасы. Можно его сделать и в самой беседке или на террасе и веранде.
Сооружая очаг в закрытых помещениях, необходимо позаботиться о вытяжке.Вернуться к оглавлениюСхема монтажа садового барбекю.После того как место выбрано, нужно его подготовить. Чуть больше площади барбекю бетонируется площадка, на которой будет располагаться сооружение из камней. Если такой фундамент сделан не будет, и вы построите барбекю прямо на земле, велика вероятность того, что сооружение разрушится после обильных дождей осенью, или весной, когда сойдет снег.Бетонный раствор для заливки площадки готовят такой же, как и для фундамента.
То есть на 1 часть цемента берут 3 части песка и 5 частей щебня.Итак, выбранную площадку засыпают щебнем, утрамбовывают его и сооружают опалубку из досок. Затем, в опалубку заливают бетон.Получается что-то вроде плитного фундамента. Прежде чем начать сооружение очага, дайте фундаменту набрать необходимую прочность.
На это может потребоваться 2-4 недели.Вернуться к оглавлениюРешив построить барбекю из камня, вы экономите на строительном материале, так как природный камень несложно найти в округе. Соберите большие камни и принесите их к месту строительства. Цементный раствор для связки камней между собой приготавливают из расчета:цемент -1 часть;песок — 3 части.Теперь, вооружившись строительным мастерком и штукатурным ковшиком, начинайте укладывать камни, связывая их между собой цементным раствором.
Возможно, нужно будет разбить эту работу на несколько этапов, давая предыдущим рядам кладки немного подсохнуть.Подняв основание на нужную высоту, нужно соорудить сам очаг из огнеупорного кирпича. При сооружении очага необходимо предусмотреть отверстия, через которые в очаг будет поступать воздух.Иначе угли будут плохо гореть. Тут уже нельзя использовать цементный раствор, а нужно использовать глину.
Ее разводят в воде так, чтобы получилась масса консистенции сметаны.Ей скрепляют между собой кирпичи очага. Затем можно оформить постройку по своему вкусу. Например, сделать так, как на рис.1.Или же как то по-другому.Тут все зависит от вашей фантазии.
Над очагом можно сделать вытяжку. Ее можно заказать жестянщику, по размеру очага, и установить готовую.Подводя итог сказанному, можно определить, что для сооружения барбекю на даче своими руками, потребуется:огнеупорный кирпич;природный камень;цемент, песок, щебень;строительный мастерок и штукатурный ковшик;металлическое ведро;жестяная вытяжка. металлические решетки по размеру очага.Любопытно будет узнать, что барбекю могут быть открытые и закрытые.
Все зависит от того, насколько открыт очаг с горящими углями.Но какой бы вариант вы ни выбрали, если вы все сделаете правильно, такое сооружение принесет заметный дополнительный комфорт на ваш дачный участок.После того как вы приобретете некоторый опыт, вы сможете создавать из природного камня настоящие шедевры, внося разнообразие в ландшафтный дизайн вашего участка. Как уже говорилось, такой камень можно легко найти в окрестностях вашей дачи. А строить из него можно и мангалы, и водопады, и фонтаны.
Источники:
- ok-rsk.ru
- usamodelkina.ru
- www.cottage.ru
- vashaterrasa.ru
