Как построить мангал из кирпича своими руками

Кирпичный мангал для шашлыка — стационарная постройка, где готовят шашлык, овощи, рыбу и другую еду на открытом воздухе. Готовка происходит с помощью горячего дыма и жара, идущего от открытого огня.

В отличие от разборных металлических конструкций, кирпичный мангал — основательное сооружение, использующееся годами.Он может служить альтернативой печки и коптильни. На загородном участке он еще и может являться оригинальным украшением территории.

Мы расскажем, как строятся мангалы из кирпича своими руками (чертежи, фото, порядовки в конце статьи).

Facebook

Twitter

Google+

Vkontakte

Odnoklassniki

Решили построить уличный мангал из кирпича своими руками? Фото конструкций мангалов, схем, порядовок огромное количество.

Как выбрать подходящий вариант?Бывают самодельные мангалыиз кирпича с крышей и без. Садовый мангал без крыши представляет собой жаровню различной высоты.Простая конструкция, не требующая особых затрат и усилий при постройке, но во время дождя воспользоваться мангалом не получится.Наличие крыши подразумевает наличие дымохода, который от осадков закрывают козырьком. Такой мангал по виду напоминает камин.Закрытые мангалы — это основательные уличные конструкции, нередко их комплектуют дополнительными элементами.Это может бытьрешетка для гриля, печь-духовка, казан.

Мангал с местом для казана можно использовать для приготовления плова или чтобы разогревать еду.Если казан убрать — остается полноценная жаровня. Если же отверстие для казана закрыть кольцами, на них можно ставить любую посуду, как на плиту. Конструкцию можно дополнятьнишами для дров, углей и утвари.Какие элементы будут включены и как сделать дачный мангал из кирпича так, чтобы он подходил вам, определяют на стадии проектирования, исходя из планируемых габаритов, того, сколько пищи будет готовиться в мангале одновременно, и какие виды еды будут на нем готовиться.

Проектируем кирпичный мангал

Заказ постройки — дорогое удовольствие, но при минимальных навыках кладки можно свободно построить мангал из кирпича своими руками.Какие элементы понадобятся (казан, место для разогрева пищи, решетка для гриля, коптильня) — следует продумать заранее. Чертежей существует множество. Ниже приведен пример постройки простого закрытого мангала с трубой.

ВНИМАНИЕ!Настоятельно рекомендуем подойти к проектированию серьезно. Многие дачники строят кирпичные мангалы своими руками, чертежи при этом не используют.

В итоге конструкция в лучшем случае превращается в клумбу. Так как использовать самодельный мангал из кирпича по назначению не получается. Неудобно.

Выбирая или составляя проект, следует исходить из габаритов будущей постройки.

Зависят они от размера участка. Стоит помнить, что земля, занятая мангалом, для других целей использоваться уже не будет. От того, какое количество пищи будет готовиться в мангале одновременно, будут зависеть размеры топливника.

Проекты кирпичных мангалов: чертежи, фото

Особенности:длина топливника не должна превышать 1 м — этого достаточно для 8-10 шампуров одновременно. Ширина должна быть сообразна длине стандартного шампура — 47-62 см. Высота жарочной площадки в идеале — чуть выше пояса того, кто будет готовить.

Поскольку стационарный мангал зачастую становится центральным декоративным элементом участка, это следует учитывать при проектировании и выборе места. Его обратная сторона выглядит как сплошная кирпичная стенка, поэтому желательно располагать сооружение так, чтобы с обратной стороны оно не просматривалось. Либо предусмотреть ее декорирование с учетом пожарной безопасности.

Выбор места для мангала

Место для мангала — это и место для отдыха. Никто не хочет построить стационарный мангал из кирпича своими руками так, чтобы им было не удобно пользоваться. Выбирая, где расположить его, обязательно учитывать ряд моментов:

близость к месту отдыха— неподалеку от беседки, летней кухни или навеса со скамейками и столом;ровная площадка, специально обустроенная;обязателен удобный подход, в идеале — несколько;близость к источнику воды(нередко к мангалу подводят водопровод и обустраивают раковину. В этом случае придется на зиму сливать из системы воду во избежание растрескивания труб);защита от атмосферных осадков(навес), иногда обустраивают мангал и место отдыха под одним навесом;достаточное расстояние от деревьев, клумб и грядок— от высокой температуры растения пожухнут и могут погибнуть;достаточное расстояние от мусорных контейнеров и туалета;направление ветра(если оно неизменно — разместить мангал так, чтобы дым сдувало не в сторону жилища, а в сторону пустыря).

Важно!Мангал — пожароопасный объект. Располагать его в саду следует достаточно далеко от дома, легковоспламеняющихся деревянных построек, площадки для машин.

Инструменты и материалы

Перед тем, как построить кирпичный мангал на даче, нужно по готовому или составленному заранее проекту самостоятельно рассчитатьтребуемое количество материалов.

Это необходимо, чтобы не столкнуться с их нехваткой или наоборот, чрезмерными оставшимися излишками. На основании рассчитанных по проекту количеств материала составляется смета.

Расчет делается так, чтобы материал был с небольшим запасом. Из инструментов понадобятся:

лопата;корыто или бетономешалка;ведра для раствора;мастерок;уровень, отвес;дисковая пила.шамотный (печной) кирпич, выдерживающий температурные перепады без растрескивания;

Расходные материалы:

материал для фундамента(бутовый камень, цемент, песок, щебень, доски или гладкая фанера для опалубки);арматурная сетка;лист железа;металлические решетки, задвижки, уголки, дверцы.

Если мангал проектируется с нишами и рабочей областью — дополнительно понадобится столешница из камня.В качестве кладочного раствора обычно берут смесь глины с песком, по крайней мере, для топки.

Цементный раствор будет быстро разрушаться и растрескиваться при воздействии высоких температур (может достигать 1000 °С в топке) и температурных перепадов.Глину обязательно предварительно замочить на несколько дней.Глина и строительные смеси с ней предлагаются в строительных магазинах.

Справка:огнеупорный материал требуется для выкладки топливника, непосредственно контактирующего с огнем.

В целях экономии для возведения цоколя и элементов, не испытывающих воздействия открытого пламени и высоких температур, можно взять обычный кирпич — в т. ч. оставшийся от разбора каких-либо сооружений, очищенный от остатков раствора.

Вам также будет интересно:

Простой мангал из кирпича своими руками: пошаговая инструкция

В качестве примера пошагово, в формате “сделай сам”, разберем как построить мангал своими руками из кирпича, самый простой вариант. Единственное усложнение, которое будет иметь наш простой мангал из кирпича (фото предлагаемого варианта ниже) – это труба. Кладку трубы мы считаем необходимой в российских условиях.Строим! Далее схема постройки.

Фундамент под мангал

Первый этап постройки — заливка фундамента. Для него выкапывается яма глубиной 30 сми размером, который на 20-30 смпревышает размер будущего сооружения. Стены и дно разравнивают, утрамбовывают.

На дно выкладывают подушку из песка и гравия. Слои закладываются поочередно, каждый последующий обязательно увлажняют и уплотняют. Толщина подушки — 15 см.

Перед заливкой устанавливается опалубка, выступающая над землей на 10 см.

На дно ямы укладывается арматурная сеткаи заливается цементным раствором. На завершающем этапе фундамент следует выровнять с помощьюуровня. Полное затвердевание бетона происходит 3-4 недели, т.

е. перед дальнейшим строительством следует выждать 28 дней. Для равномерного схватывания в жаркую сухую погоду поверхность бетона следует периодически увлажнять.

С песком глину разводят в соотношении 1:1.

Консистенция раствора должна быть, как у густой сметаны. Он должен без труда браться руками, не растекаясь. Если небольшое количество глиняного раствора с песком легко скатывается в жгут диаметром 1 см, не растрескиваясь, не растекаясь и не теряя формы, то качество раствора хорошее.

Пока застывает фундамент, следует заблаговременно озаботиться глиняным раствором. Глину замачивают водой на неделюи периодически помешивают, добавляя при необходимости воду.

Глина и глиняный кладочный раствор продается в строительных магазинах. Подводим электричество еще во время заливки, перед тем, как выложить мангал из кирпича. Своими руками выводим контакты для подключения.

На полностью затвердевший фундамент укладывают гидроизоляцию — полиэтилен, сложенный в несколько раз, слой рубероида или другого битумного материала.

Дачные мангалы строятся с соблюдением стандартных правил кирпичной кладки. Кирпич за день до укладки рекомендуется полить водой или непосредственно перед укладкой опустить в нее на 20-30 сек. Тогда он не будет забирать влагу из глины, и сцепление будет лучше.

Порядовка: как сложить мангал из кирпича

Несмотря на то, что мы разбираем несложный в строительстве уличный мангал из кирпича, порядовка укладки кирпича (схема) составляется заранее, с учетом выбранных габаритов и конфигурации. Удобнее всего делать это на листе в клетку.

Как класть кирпич?

Наиболее простой способ укладки — со смещением каждого ряда на половину кирпича по отношению к предыдущему. Первые два ряда выкладываются сплошными. Самый первый ряд складывается из цельных кирпичей, без половинок.

Нижняя часть мангала — это цоколь.

Схема кладки — от углов к центру по намеченным заранее линиям. Через каждые 3 ряданеобходимо проверять правильность укладки уровнем и отвесом, выкладывать сетку для армирования.Высота цоколя зависит от проекта. В нем могут быть одна или несколько ниш, где хранят дрова, уголь и прочую утварь.

Выкладывается он сплошной кладкой.Центральная часть конструкции — топливник.Основание для жаровни заранее отливается из бетонас армированием или выкладывается из кирпича. Если по проекту сооружаются арки для топливника и ниш, применяется кружало. Для равномерного распределения кирпичей между ними вставляются щепки.Зазоры одинаковые, примерно 1 см.

Лишь после полной выкладки арки пространство между кирпичами смачивается и заполняется раствором. Застывать выложенную арку оставляют с кружалом на день-два.Если мангал будет использоваться еще и в качестве барбекю, следует заранее озаботиться возможностью установки решетки. Для нее оставляют небольшой выступ, или несколько выступов, чтобы решетку можно было размещать на разных уровнях.

Устанавливают ее на стержни арматуры, вделанные в стенки мангала.Совет:если оставлять между кирпичами небольшие зазоры при укладывании топливника, при использовании мангала в дальнейшем благодаря проникающему в щели воздуху горение будет лучше.Жаровню укладывают на металлические уголки, которые крепятся к кладке штырями. Учтите это собирая дачный мангал из кирпича своими руками (фото правильно сложенного топливника ниже).Важно!Недопустимо попадание атмосферных осадков на незаконченную кирпичную кладку. Если начался дождь — ее необходимо тщательно укрыть полиэтиленом.Последний этап — сооружение дымохода.

Его наличие позволяет дольше сохранять жар в мангале и отводить дым.Для дымовой трубы кладку продолжают выкладывать, постепенно сужая ее кверху. Делается это путем смещения кирпичей в рядах. Смещение производится не более, чем на треть кирпича— в противном случае сооружение может оказаться неустойчивым.Особенность:труба — тяжелая часть, для ее установки требуются опорные колонны.Если выкладка кирпичной трубы кажется слишком сложной — можно установить металлическую.

По окончании кладки нужно произвести обжиг стенок топливника. Для этого разжигают дрова в очаге и по максимуму повышают жар.Сооружение жаровни, установка казана или поддона проводятся на заключительном этапе. После этого проводят декорирование.При наличии столешницы, ее можно оформить плитой из керамогранита.

Сам мангал облицовывают штукатуркой, декоративным камнем, облицовочной плиткой и т. д.Мы рассмотрели, как самому сделать мангал из кирпича.Отдельный вопрос — защита сооружения от вымывания раствора. Задача решается путем обработки специальными составами.

Это может быть термостойкий лак, масляный пропиточный состав для печейи каминных кладок, силиконовый гидрофобизатор, вдобавок защищающий и от появления микроорганизмов в кладке.Чтобы обеспечить пожарную безопасность, мангал для дачи обкладывают тротуарной плиткой.Помимо защиты от пожара, она создаст ровную, удобную площадку. В непосредственной близости от мангала не должно быть легко воспламеняющихся предметов. Для декора выбирают только негорючие, жаропрочные материалы.

Чертежи и фото мангалов из кирпича

Простой мангал очаг

Мангал-камин

Еще один простой вариант мангала

Простая кладка мангала с двумя столешницами

Ознакомьтесь с нюансами самостоятельного строительства мангала при помощи видео:

Оцени статью:

Средняя оценка: 5из 5.Оценили: 3читателя.

Поделись с друзьями!

Facebook

Twitter

Google+

Vkontakte

Odnoklassniki

На даче, где проводятся пикники и встречи с друзьями, без мангала не обойтись. Приспособление для приготовления шашлыков, сделанное из кирпичей, избавляет от необходимости привозить с собой ящик с дырочками, сваренный из стальных листов.

Кирпичный мангал не требует применения особого способа разжигания огня, то есть хозяину дачи не придётся стоять на коленях и дуть на кое-как разгорающиеся дрова, вдыхая дым. Благодаря жаровне, сооружённой из искусственных камней, приготовление мяса всегда будет лёгким и приятным занятием. Можно ли построить мангал своими руками?

Конструкция кирпичной жаровни

Приспособление для жарки шашлыков, при создании которого использовались кирпичи, выглядит как капитальное сооружение.

В нём есть жаровня, оснащённая прутьями, необходимыми для фиксации шампуров, и зона, где могут находиться запасные дрова. Правда, мангал из кирпича — это сооружение с большим весом, ведь оно возводится на бетонном основании. Конструкцию приспособления для жарки мясных кусочков на открытом воздухе обязательно дополняют трубой для выведения клубов дыма,

навесом или небольшой крышей, а ещё столешницами.

Плюсы и минусы мангала изкирпича

Хозяева дач, построивших на загородном участке кирпичное сооружение, накотором готовят шашлыки, обнаружили у него следующие преимущества:

долгий срок службы и невосприимчивость к различным факторам, вызывающим порчу мангала, ведь правильно сделанныймангал не ржавеет и не теряет свой вид, как это происходит с металлическим ящиком для жарки мяса; мангал сохраняет внутри жаровни тепло, полученное сжиганием дров, поскольку кирпичные стены не выпускаютнагретый воздух, тем самым способствуя распределению тепла по всей зоне, где жарится и не подгорает шашлык; экономный расход дров и угля, так как кирпич удерживает тёплый воздух, не позволяя полученной в жаровнетемпературе опускаться ниже; незначительные траты на строительство, ведь искусственные камни правильной формы — материал недорогой, и работас ним довольно бесхитростна, чего нельзя сказать о металле; готовое приспособление становится хорошим дополнением к остальным постройкам, имеющим на дачном участке, иукрашает двор.

Конструкция, предназначенная для приготовления мяса и сооружённая из кирпичей,характеризуется и некоторыми недостатками:

мангал из кирпича может показаться огромным, к тому же его, в отличие от металлического приспособления, неполучится никуда передвинуть; жаровня из кирпичей отличается большими размерами, поэтому под неё необходимо приспосабливать обширнуюплощадку; приспособление сооружается не из обычных, а из специальных шамотных и керамических кирпичей.

Мангал, который всегда будет стоять на одном и том же месте, следует возводить поодаль от дачи и других деревянных построек, всё-таки приспособление для жарки шашлыков — это объект с открытым пламенем. Кирпичной жаровне разумнее отвести отдельный участок в специальной зоне отдыха, например, в беседке. Там ему не грозит порча дождём или снегом, к тому же рядом с мангалом из кирпичей, сидя за столом, могут спокойно

расположиться гости.

Варианты мангалов из кирпича на фото

Подготовка к строительству: чертежи и схемы с размерами

Не следует начинать сооружать мангал из кирпичей, не продумав, где он будет находиться. До строительства надо решить, в каком стиле делать приспособление для жарки шашлыков.

Вид будущего кирпичного сооружения имеет большое значение, так как оно должно вписываться в окружающее пространство. Объект, предназначенный для приготовления мяса на свежем воздухе, будет сочетаться с расположенными рядом постройками, если составить проект и отразить в нём все размеры. Чертежи позволят не ошибиться в расчёте материалов и самом

строительстве.

При поиске наилучшей зоны для расположения кирпичногомангала, следует определить, в какую сторону обычно дует ветер.Дело в том, что приспособление, используемое часто, будет задымлять окружающее пространство и, следовательно, «портить» воздух в помещениях, стоящих

не так далеко от жаровни, в которой жарятся шашлыки.

Продумывая, насколько высокимсделать мангал, надо исходить из роста человека, который будет ответственным за жарку мясных кусочков. Во всяком случае, приспособление, предназначенное для приготовления шашлыков на свежем воздухе, должно быть выше

уровня запястий хозяина дачи.

Но делать жаровню чересчур высокой тоже не стоит, то есть, еслипредполагается, что следить за мясом будет человек с завидным ростом, то мангал может возвышаться только до локтей.

Чертежи позволят не ошибиться врасчёте материалов и самом строительстве

Сооружать кирпичную жаровню для шашлыков можно по стандартным параметрам. Так высота конструкции должна составлять 130 см.

При этом зона, где находится решётка, может возвышаться на 100 см над поверхностью земли. Приемлемая длина для такого мангала — 100 см, ширина — 48 см, а глубина — 22 +/- 7 см. Если эти

параметры будут не соблюдены, то нормально разместить на жаровне шампуры не получится.

Необходимые материалы: требования и расчёты

Перед сооружением кирпичного приспособления, предназначенного для приготовления шашлыков, необходимо посетить магазин и

купить следующее:

жидкий бетон М150 (если его вдруг не будет в продаже, то можно приобрести сырьё М200);песок;гравий, который разрешается заменить щебнем;арматуру или её альтернативный вариант — сетку-рабицу;проволоку;кирпич, используемый при строительстве печей, и блоки для сооружения стен;поддон, сделанный из металла, и решётки;лист нержавеющий стали;металлическая черепица;доски и бруски, выпиленные из древесины;уголки и пластины, материал которых — прочный металл.

Строить мангал можно не из всякого кирпича. Сооружение, в котором будет жариться шашлык, должно практически полностью состоять из специального искусственного камня, а это значит, что к выбору этого материала надо подходить серьёзно. Дело в том, что обычный кирпич под воздействием огня может треснуть и начать

крошиться, ведь температура в жаровне может достигать 10000C и выше. От холода, если в приспособлении

станут жарить шашлыки и зимой, стандартный кирпич тоже способен рассыпаться, не выдержав резких скачков температуры.

Единственный кирпич, который является хорошим материалом для сооружениямангала, называется керамическим и шамотным.Первый вид строительного сырья принято использовать во время кладки наружных элементов приспособления, в том числе труб и каналов для выхода клубов дыма. А кирпичи второго типа

— это материал, которым следует выкладывать стены камеры или зоны сгорания дров.

При выборе партии керамического кирпича, нужно обратить внимание на следующие производственные характеристики:

плотность, которая обозначается буквами и цифрами и находится в определённых рамках (от 2 до 100), что сообщаето том, насколько материал прочен; морозостойкость, которая помечается как «F» и может быть представлена цифрой от 25 до 300;теплопроводность, зависящую от плотности материала;качество строительного сырья.

Если планируется строительство мангала, то лучше приобрести прочный кирпич с морозостойкостью от F75 до F100 и теплопроводностью 0,59 до 0,72 Вт/(м×°C). Закупленный материал должен быть

полнотелым.

Шамотный кирпич тоже не следует покупать необдуманно. При его покупкенадо интересоваться у продавца о следующем:

какую марку имеет изделие (она может быть обозначена как ШАК, ПБ, ША, ШБ, ПВ, ШВ и ШУС);какова температура размягчения материала (необходимо, чтобы она составляла хотя бы 1300 °C);однородны ли кирпичи по объему, что необходимо проверить и своими глазами;обладают ли блоки высокой плотностью и малой пористостью.

Проверить качество партии кирпичей не мешает не только в магазине, но и по прибытию домой. Для этого надо взять молоток и стукнуть им по материалу. Если внутри кирпич не повреждён, то инструмент отскочит.

Потом необходимо осмотреть каждый блок со всех сторон. Качественный кирпич должен иметь правильную форму. Затем рекомендуется отколоть от одного блока небольшой кусочек, чтобы удостовериться в том, что материал имеет

равномерную окраску.

На строительство приспособления для приготовлениямяса на свежем воздухе уйдёт порядка 360 кирпичей.Точное количество блоков определяется исходя их габаритов и размеров мангала. Кроме кирпичей, понадобится глиняно-песочная смесь, которая нужна для соединения

кирпичей. Особый клей требуется вымачивать в воде не менее 2 суток.

Фундамент, на котором будет стоять кирпичный мангал, следует сооружать из бетонной смеси М150 или М200. Эти марки подходят для

заливки основания, предназначенного для строительства нетяжелого сооружения вроде курятника.

Отдельно придётся закупить материалы, из которых потребуется сделать крышу наджаровней. Ее полагается сооружать из такого строительного сырья, как:

4 бруска по 2, 5 м, имеющих сечение 150х200 мм, которые станут стойками;4 бруска с теми же параметрами, необходимыми для изготовления верхней обвязки;6 стропил по 3 м с сечением 100х50 мм;доски с сечением 20х100 мм, которые пригодятся для сооружения обрешётки.

Требуемые инструменты

Чтобы занятьсястроительством из кирпича, надо вооружиться определёнными инструментами и агрегатами:

плёнкой, защищающей бетон от увлажнения грунтовыми водами;крепёжными элементами, то есть уголками, шурупами, болтами и гвоздями;шуруповёртом;стамеской;машинкой для шлифовки древесины и болгаркой;молотком;лопатами трёх видов: винтовой, совковой и штыковой;тарой для приготовления раствора, при помощи которого склеиваются кирпичи;кельмой для кладки;большим строительным угольником;рулеткой, строительным уровнем и карандашом;ножницами, которые режут металл;рулоном рубероида.

Как построить мангал из кирпича своими руками — пошаговая инструкция с фото

Жаровню необходимо делать, в точности выполняя следующие пункты:

На площадке, которая подходит для размещения кирпичного мангала, следует подготовить яму, которая уходит в глубину на 30 см.

Выкопанный котлован должен быть хотя бы на 10 см длиннее и шире приспособления дляприготовления мяса; Вниз ямы надо насыпать слой песка толщиной более 30 см, а затем утоптать его, придав ему плотность и ровность. Сделанную «подушку» необходимо покрыть гравием, тем самым уменьшив глубину котлована ещё на 10 см. После этогодно требуется снова утрамбовать и разровнять; Теперь в яму можно класть вспомогательную деревянную конструкцию и арматуру, то есть решетку из прочныхметаллических прутьев, имеющую ячейки размером 15х15 см;Фундамент для мангала изкирпичаПришло время заливать опалубку жидким бетоном.

Важно, чтобы смесь, которая вскоре затвердеет, распределилась равномерно по всей поверхности. После этого в работах по строительству мангала следует сделать двухнедельный перерыв, ведь именно столько времени застывает бетон. Дабы засыхающий фундамент не растрескался на солнце, егорекомендуется время от времени увлажнять, закрывая толстой полиэтиленовой плёнкой; Спустя 2 недели можно покрывать бетон материалом, защищающим от негативного воздействия влаги, например, листомрубероида; После сооружения фундамента следует приступать к основному этапу — строительству кирпичного мангала.Во время соединения кирпичей раствором надопользоваться строительным уровнем и молоткомПервый ряд керамических блоков следует уложить на поверхность без допущения погрешностей, предварительно сделавразметку;Кладка должна стоять нагидроизоляционном материалеВозведя кирпичную кладку, нужно заняться сооружением столбчатого основания для опор, на которых станет держаться крыша.

Главное, чтобы эти столбы располагались на расстоянии 2 м от огня. Чтобы их установить, требуется выкопать в грунте 4 ямки глубиной 0, 6 м и диаметром около 30 см. Дно каждой надо засыпать щебнем, обязательно притоптав его, чтобы получился слой в 10 см.

Верх пласта из щебня следует присыпать песком и утрамбовать, дабытолщина нового слоя тоже соответствовала 10 см; Потом необходимо свернуть в трубу рубероид и установить его в яме в качестве опалубки, возвышающейся на 30 см над уровнем грунта. Внутрь гидроизоляционного материала следует поместить металлические прутья, выполняющие роль костяка будущей опоры. Сразу после этого в опалубку надо заполнить бетонной смесью.

При этом поверхность бетона должна оказаться выше уровня земли на 10 см. Когда основание застынет, на него нужно будет уложить кладку из 4кирпичей; Теперь можно устанавливать жаровню, используя для этого металлический поддон. Они станут основанием для зоны топки.

Затем можно выкладывать на этом месте кирпичи, оставляя кое-где зазоры, не заполненные клеевой смесью.Они нужны для проникновения воздуха в камеру, который будет поддерживать горение дров;Мангал с металлическимподдономПосле этого следует выполнить кладку дымохода. При этом каждый проход полагается сужать на треть, главное,делать это равномерно; Закончив со строительством мангала, можно устанавливать опоры для навеса, защищающего приспособление от осадков. Для этого на бетонную поверхность надо уложить рубероид, а затем поставить брусья их дерева.

Они крепятся к кирпичам посредством болтов и металлических пластин. Каждый брус должен иметь пропил позволяющий фиксироватьверхнюю обвязку; Между поставленными деревянными столбами следует зафиксировать укосы, задача которых — сделать приспособлениедля жарки шашлыков прочным; Потом можно устанавливать верхнюю обвязку из брусьев и изготавливать стропила для крыши. Их лучше делать избрусьев, имеющих сечение 100х50 мм;Так выглядит мангал скрышейТеперь надо прикрепить изготовленные с уклоном в 300стропила к верхней обвязке, тем самым получивконструкцию с 4 опорами и 3 V-образными деталями стропил; Затем в перпендикулярном брусьям направлении нужно выложить деревянную обрешётку, закрепляя её саморезами.Готовое основание следует покрыть металлочерепицей, используя при этом саморезы.

Видео: строительство мангала изкирпича

Мангал из кирпича, сделанный своими руками, вскоре подарит немало положительных эмоций. Получив его, хозяева дачи смогут угощать гостей вкусной едой и хорошо проводить время в течение выходных. Всё-таки жаровня, созданная по самостоятельно составленному проекту, будет выглядеть так, как ранее только мечталось.

Автор: Ксения ЗубковаРаспечатать

Приготовление жареного мяса – неотъемлемая часть времяпровождения на природе. Отдохнуть после тяжелого рабочего дня или с удовольствием провести выходные по окончании напряженной трудовой недели помогает пикник, организованный на приусадебном участке.

Благоустроенная территория, уютная беседка для дружной семьи или веселой компании, сочное мясо – обязательные условия для комфортного отдыха на свежем воздухе. Не хватает только жаровни. В этой статье расскажем о том, как правильно сделать мангал из кирпича своими руками.

Общая характеристика

Строительство жаровни напоминает оборудование кухни, только уличной. Главная задача проекта – создать максимум удобств для приготовления жареной пищи.

По сути, работа по возведению кирпичного комплекса и дальнейшее использование мангала – дело мужских рук. Поэтому хозяину важно самостоятельно и ответственно подойти к вопросу обустройства уличной жаровни.

Однозначно, кирпичная конструкция – это стационарный объект. Впоследствии такое строение невозможно перенести в другое место на участке, не прибегая к разрушению.

Проекты уличных жаровен бывают разными по сложности. Самый простой вариант – печь-мангал. Как правило, это открытый очаг с топкой, без дымохода.

Чертеж: простая конструкция мангала

Возможно оборудование жаровни дополнительными элементами: полочкой для пищевых принадлежностей и дровником. Сооружение такой конструкции не требует больших расходов на кирпич для строительства и занимает немного времени.

Как показывает практика, наиболее функциональный и удобный в использовании – мангальный комплекс из кирпича в беседке или на открытой местности. Постройка представляет собой полноценную печь, включающую несколько топок для приготовления различных видов блюд, дровники, удобный стол для кухонной утвари и разделки продуктов, дымоход, русскую печь.

Из чего построить жаровню

Основной материал для возведения мангала или печного комплекса – кирпич. Однако не все разновидности подходят для этой цели.

Например, силикатный от температуры быстро разрушается. Для жаровни предназначен керамический и специальный огнеупорный материал, обычно красного цвета. Также можно построить мангал из кирпича других оттенков, но с теми же свойствами.

Обязательное условие кладки стационарного строения – использование связующего материала из глины или цемента. Это обеспечит безопасность эксплуатации печи, особенно если на даче отдыхают дети.

Случайно повредить кирпич из незакрепленной конструкции мангала может как ребенок, так и взрослый. Такая неловкость приведет к разрушению кладки и, возможно, к тяжелым травмам или ожогам. Связующий раствор цемента или глины обеспечивает прочность строения.

Дизайн мангала

Сложно придумать что-то необычное для конструкции, где каждому функциональному приспособлению уготовлено свое постоянное место. Следовательно, глобально изменить общепринятые чертежи печного комплекса крайне затруднительно.

Единственная возможность обыграть внешний вид стационарной жаровни – поэкспериментировать с цветовыми элементами. Например, мангал в беседке можно облицевать огнеупорным декоративным материалом – камнем или плиткой любимого оттенка либо выложить мозаику.

Простая конструкция мангала представляет больше вариантов для творчества.

Например, можно построить жаровню в форме пианино или какого-нибудь животного. Такая печь сразу бросается в глаза посетителям и, соответственно, становится ландшафтным украшением на даче. Оформляя мангал, поэкспериментируйте и с цветовой гаммой огнеупорного кирпича: умелое сочетание красного, желтого, белого оттенков позволяет реализовать проекты в неповторимом стиле.

Возводим простой мангал

Открытая конструкция без дымохода – отличный вариант для начинающих строителей и тех, кто не располагает временем и средствами на сооружение полноценного печного комплекса. Такой жаровни достаточно, чтобы накормить вкусным шашлыком или рыбой небольшую компанию из 3-5 человек.

Пошаговая инструкция по возведению мангала:

Начинаются работы с закладки фундамента. Основанием может служить и бетонная площадка на участке, если она выполнена капитально с довольно толстым слоем раствора.При отсутствии такой платформы во дворе необходимо самостоятельно выполнить основание: на ровной почве вырыть небольшой котлован глубиной 25-30 см, засыпать песчаную подушку 5 см, слой щебня 10-15 см, выложить арматурный каркас и залить цементным раствором.

На застывание фундамента под мангал потребуется 2-3 недели. Рекомендуется каждый день поливать цементный слой водой в целях лучшего схватывания.Остальной процесс строительства – кладка. Первыми возводятся кирпичные ноги – опоры небольшого мангала, поднимающие топку и место жарки на удобную для человека высоту.

Для этой цели используют 4 столбика по углам строения или 3 полные стенки, кроме передней. Рекомендуется сооружать кирпичный мангал высотой 70-80 см. Небольшая площадка внизу постройки послужит дровником.

Ответственный момент – соединение опор с топкой мангала. Крайне затруднительно сделать перекрытие из кирпича – для этого потребуется уложить подставки из прочного материала, а после застывания – убрать их. Более простой вариант – железобетонная плита, которую укладывают на опоры с небольшим выступом по периметру.

Дополнительно под перекрытие устанавливают плоскую шиферную плиту, выступающую на 30-40 см от кирпича. Она послужит столиком под принадлежности для жарки.Дрова в топку закидывают сверху. Это упрощает строительство в сравнении с печью.

По периметру перекрытия выкладывают стенки из красного или шамотного кирпича. Длина мангала выбирается по желанию, важно угадать с шириной – внутренняя зона должна быть на 5-10 см меньше длины шампуров и ширины сетки для жарки.В стенках топки через равные промежутки делают небольшие отверстия для свободного прохождения воздуха, который необходим при розжиге дров.На топку мангала устанавливают съемную сетку из жаропрочной стали, в противном случае решетка быстро прогорит. Этот элемент пригодится для приготовления блюд на сковороде или в кастрюле, также помогает при пропаривании шашлыка после жарки.

Возведение печного комплекса

Это монументальное сооружение порадует ценителей вкусных разнообразных блюд, приготовленных на открытом огне. На практике качественно построенная конструкция служит несколько десятков лет, хотя иногда и требует ремонта. Чтобы возвести мангал из шамотного кирпича, потребуются чертежи, опыт и знание секретов печного искусства.

Мангальный комплекс состоит из прочного фундамента (инструкция по закладке основания такая же, как и для простой кирпичной жаровни) и нескольких зон для приготовления пищи:

Центральная часть комплекса – барбекю с дымоходом из огнеупорного кирпича. Особенность приготовления шашлыка в такой жаровне заключается в том, что прожарка мяса осуществляется не только снизу, как в простом мангале, а одновременно со всех сторон. Это сохраняет сочность и мягкость продуктов, придает блюду неповторимый вкус и аромат.Русскую печь, как правило, сооружают сбоку от барбекю.

Топка отдельная, но дымоход общий с мангалом. Особенность печи – приготовление пищи в полностью изолированном воздушном пространстве (лицевой проем закрывается заслонкой-полукругом). Пропаренные, тушенные, варенные, жаренные, печенные в русской печи блюда сохраняют свои полезные свойств и обладают неповторимыми вкусовыми качествами.Монтаж варочной поверхности превращает мангальное сооружение в полноценную кухню, что становится незаменимым в летний период на даче.Обязательный элемент печного комплекса – стол для разделки и нарезки продуктов.

Одна или две функциональных площадки размещаются по бокам. Это крайние зоны мангального сооружения. Их кладку выполняют из керамического или огнеупорного кирпича.

Как правило, все функциональные элементы комплекса (топки, варочные плиты, столешницы, мойки) располагают в одной плоскости. Для удобства использования поверхности покрывают нержавеющим металлом. Свободное пространство под столами подходит для организации полочек или шкафчиков с дверцами, а также устройства дополнительных дровников.

Видео – пошаговое руководство по кладке печного комплекса

Источники:

• ogon.guru
• grounde.ru
• besedkibest.ru